DOC CASTEL DEL MONTE
La pressatura soffice ed una decantazione statica dei mosti, precedono l’inizio della fermentazione alcolica che si svolge esclusivamente in serbatoi d’acciaio a temperature comprese tra i 14°C ed i 18°C.
Dorato luminoso. Propone sensazioni di pera estiva, mela limoncella, pesca gialla, gelsomino ed erbe aromatiche, disposti su una leggera scia minerale. Assaggio morbido, ritmato da rintocchi sapidi e delicata freschezza. Quattro mesi in acciaio e due in bottiglia.
2019 | |
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Bibenda | 3 grappoli |
The WineHunter Award | Diploma di Eccellenza Rosso |