DOCG CASTEL DEL MONTE
La pressatura soffice ed una decantazione statica dei mosti, precedono l’inizio della fermentazione alcolica che si svolge esclusivamente in serbatoi d’acciaio a temperature comprese tra i 14°C ed i 18°C.
Bel rosa chiaretto. Apre su nuance di macchia mediterranea, rosellina selvatica, succo di melagrana, lampone e rabarbaro. Sorso disposto su una chiara verve fresca, condita da leggere intrusioni sapide. Chiosa floreale. Quattro mesi in inox e due in bottiglia.
2019 | |
---|---|
Vini Buoni d'Italia | Corona |
Bibenda | 3 Grappoli |
Guida Veronelli | 3 Stelle |
The WineHunter Award | Diploma di Eccellenza Rosso |